La Gaceta del Buen Café junio 2017

Nuestro No. 32

Especial de Papá

Si necesitas una excusa extra para tomarte otra taza de café, ahora puedes sumar a la lista la siguiente: los hombres que consumen cafeína equivalente a dos o tres tazas de café al día tienen menos probabilidad de experimentar disfunción eréctil.

Estos fueron los resultados de un estudio de The University of Texas, que incluyó a 3,700 hombres a quienes se les cuestionó cuánta cafeína habían consumido en las últimas 24 horas. Según los hallazgos, los hombres que consumían entre 85 y 170 miligramos de cafeína tenían 42 por ciento menos probabilidad de enfrentar disfunción eréctil, mientras quienes consumían entre 171 y 303 miligramos (de 2 a 3 tazas) tenían 39 por ciento menos de probabilidad. Para que tengas una idea, una onza de café regular de Starbucks tiene 20mg de cafeína, mientras que una onza de café espresso contiene 75mg de cafeína.

Sin embargo, en los diabéticos la cafeína no produjo el mismo resultado: “La diabetes es uno de los mayores factores de riesgo para la disfunción eréctil, así que no fue sorprendente obtener estos resultados”, afirma David López, líder del estudio.

A pesar de que el mecanismo detrás de esta asociación de cafeína y reducción del riesgo de impotencia no está claro, los investigadores plantean la hipótesis de que la cafeína induce una serie de efectos farmacológicos que causan la relajación de las arterias del pene y del músculo liso cavernoso del pene, aumentando así el flujo sanguíneo y permitiendo la erección.

Huffingtonpost“¿Qué tiene que ver el café con las erecciones?” [en línea]. 2015, Disponible en la Web http://www.huffingtonpost.com.mx/entry/cafeina-erecciones_n_7549318 versión en español es de Marinés Arroyo

Muyinteresante“El café reduce el riesgo de impotencia” [en línea]. 2015, Disponible en la Web http://www.muyinteresante.es/salud/sexual/articulo/el-cafe-reduce-el-riesgo-de-impotencia-611432558357

¿Qué queremos decir cuando decimos…?

Relajación de las arterias

Definida técnicamente con diástole, que es la fase del ciclo cardíaco que sigue a la contracción del corazón. Designa la relajación del músculo cardíaco. Permite hacer circular la sangre y enviarla hacia los órganos. Cuando se toma la presión arterial la diástole representa el valor más bajo.

La receta

Café Antillano

Ingredientes

4 cucharadas café de grano molido
4 cucharadas de licor de caña
1 pizca de canela en polvo

Modo de preparación

Preparar un café exprés, corto
En caliente, poner una pizca de canela
Añadir el licor de caña
Endulzar a voluntad.

Lo que quieres saber

La respuesta a nuestro número anterior:

Federico Lehnhoff

Desarrolló un procedimiento industrial para la deshidratación del café, reduciéndolo a un polvo soluble en agua.

En 1909 descubrió que el café al evaporarse dejaba un residuo en el fondo del recipiente; añadiendo nuevamente agua caliente se volvía a obtener la bebida.

¿Que es el tanino y cuál es su relación con el café?

Conocerás la respuesta en nuestra próxima entrega.

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