La Gaceta del Buen Café agosto 2018

Ésta es probablemente la razón número uno por la que las personas beben las cosas de todos modos. No hay nada como levantarse de la cama atontado y sin preparación para el trabajo o el día escolar, y luego tomar una taza de Joe y sentirse como un conejito de Energizer. Si bien la energía no dura mucho, sin duda puede ayudarnos a comenzar nuestro día con la nota correcta. Además, ¿quién puede decir que no puedes tener una recarga o dos en la tarde? Los estudios incluso han encontrado que el café ayuda a aumentar su metabolismo después de un entrenamiento. Un estudio publicado en el Journal of Applied Physiology descubrió que los atletas de resistencia que tomaron una taza de café después del ejercicio tuvieron un 66 por ciento de aumento en el glucógeno muscular, lo que ayuda al cuerpo a reemplazar la energía rápidamente después de un entrenamiento intenso.

2. EL CAFÉ AUMENTA LA SALUD DEL CEREBRO.

¿Dónde deberíamos comenzar con todos los beneficios cerebrales? Bueno, algunos estudios han encontrado que beber 3-5 tazas de café al día puede disminuir el riesgo de desarrollar Alzheimer y demencia hasta en un 65% en hombres y mujeres de mediana edad. Otros estudios han encontrado que una taza diaria de joe puede disminuir el riesgo de desarrollar enfermedad de Parkinson hasta en un 32-60%.

Además, beber café puede inhibir un tipo de nucleósido en el cerebro conocido como adenosina. La adenosina disminuye la descarga de neuronas y la liberación de neurotransmisores beneficiosos como la dopamina, la serotonina y la norepinefrina en el cerebro. Debido a que la cafeína bloquea la adenosina, por lo tanto, aumenta los químicos «sentirse bien» dentro del cerebro. Finalmente, otros estudios han encontrado que el café aumenta el rendimiento cognitivo, el estado de ánimo, el tiempo de reacción, la memoria y el estado de alerta.

3. ¡TE HACE SENTIR BIEN!

Un estudio innovador realizado por investigadores de la Harvard Public School of Health encontró que los hombres y mujeres adultos que bebían de dos a cuatro tazas de café con cafeína tenían un 50% menos de riesgo de suicidio en comparación con los que bebían café descafeinado o ningún café en absoluto. Además, el café contiene muchos antioxidantes y nutrientes beneficiosos como las vitaminas B1, B2, B3 y B5, así como potasio y manganeso. ¡Todos los nutrientes y la comodidad que obtienes al tomar unas cuantas tazas de café al día te ayudarán a sentirte más feliz en general!

4.

TIENE UN RIESGO REDUCIDO DE CANCER DE PIEL.

Un estudio publicado en la Revista del Instituto Nacional del Cáncer encontró que los adultos mayores que consumían cuatro o más tazas de café por día tenían un 20% menos de riesgo de desarrollar melanoma maligno, la forma más letal de cáncer de piel en los EE. UU. Los investigadores creen que el café ayuda para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de piel debido a los muchos antioxidantes y fitoquímicos en la bebida favorita de los Estados Unidos.

5. TAMBIÉN DISMINUYES TU RIESGO DE CÁNCER DE HÍGADO.

El carcinoma hepatocelular (CHC) es el sexto cáncer más comúnmente diagnosticado en el mundo y la tercera causa de muerte por cáncer. El HCC representa alrededor del 90 por ciento de todas las enfermedades hepáticas informadas. Solo una taza de joe por día puede disminuir el riesgo de HCC en un 20 por ciento; dos tazas por 35 por ciento y cuatro o más tazas por 50 por ciento. (La FDA recomienda no más de 400 miligramos de café al día, o cuatro tazas). El Dr. Peter Hayes, profesor de medicina en la Universidad de Edimburgo, dice: «Hemos demostrado que el café reduce la cirrosis y también el cáncer de hígado. También se informó que el café reduce el riesgo de muerte por muchas otras causas. (Con moderación), el café puede ser una medicina maravillosa y natural «.

6. EL CAFÉ AYUDA A REDUCIR EL RIESGO DE DIABETES TIPO 2.

Según un estudio dirigido por investigadores de la Facultad de salud pública de Harvard, las personas que consumieron una taza más de café por día que su cantidad normal en el transcurso de cuatro años tuvieron un riesgo 11% menor de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con quienes bebió la misma cantidad de café de lo normal. Además, el estudio descubrió que aquellos que disminuyeron su consumo de café en más de una taza por día aumentaron su riesgo de diabetes tipo 2 en un 17%.

Ahora que está armado con todo este conocimiento sobre los beneficios del café, ¡esperamos que continúe disfrutando de esta deliciosa bebida medicinal o se suba al carro y comience a disfrutar!

Mercola Tome Control de su salud Desde 1997 “¿Importa el Tipo de Café?[en línea]. 2015, Disponible en la Web”

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¿Qué queremos decir cuando decimos melanoma maligno?

Tumor maligno derivado de los melanocitos, las células que producen pigmento (melanina) en la piel. Es un tumor que habitualmente se desarrolla en la piel, aunque también puede aparecer en las mucosas y en otras localizaciones.

La receta

Café con chocolate y coco rallado

Ingredientes