La Gaceta del Buen Café Mayo 2014
Algunas frases para recordar Desde que llegó a Europa en el siglo XVII, el café ha sido fuente de inspiración de artistas, pensadores y estadistas. Ofrecemos unas muestras memorables del influjo que ha ejercido en muchos de ellos. Puede que el café sea un veneno, pero...
La Gaceta del Buen Café Abril 2014
Madrid, café y tertulia Como en Viena, Londres, Venecia o París, el café comenzó a popularizarse en Madrid a finales del siglo XVII. Por aquella época, era una ciudad con más de 600 tabernas y unas cuantas librerías, cuya prosperidad dependía sobradamente de las...
La Gaceta del Buen Café Marzo 2014
La dignificación del barista Tan refinados como los catadores de vinos y aun de chocolate, tan exigentes como los diseñadores de perfumes y los chefs de restaurantes de cuatro estrellas, los baristas practican una especialidad para la cual se requiere algo más que...
